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비타민 B가 많은 대표 식품

 

급격히 추워진 날씨 때문에 몸이 움츠러들고 금방 피로해지기 쉬운 계절이다이럴 때일수록 피로 회복에 도움을 주는 영양소들이 있는 식품을 충분히 섭취해 건강을 유지하는 것이 바람직하다성균관의대 가정의학과 박용우 교수는조언했다 "건강관리는 매 끼니 비정제 '진짜음식을 잘 챙겨먹는 것이 우선이 되어야 하며 금연절주규칙적인 운동을 통해 건강의 기본을 다지는 것이 중요하다". 그렇다면 식생활에서 부족하기 쉬운 비타민 B가 풍부하게 들어있는 식품에는 어떤 것들이 있는지 알아보자.

 

 엽산 풍부한 푸른 채소 '시금치'

시금치는 비타민과 미네랄이 풍부한 채소로 알려져 세계적으로 많이 식용되고 있다시금치에는 비타민 B2, 비타민 B9, 비타민 C, 철분칼슘마그네슘칼슘등의 영양소가 함유되어 있다영양성분 중 주목 받는 것은 비타민 B군의 하나인 엽산인데 엽산은 DNA 합성과정에 필수적인 성분이다엽산이 부족할 경우 혈청 호모시스테인 농도를 상승시켜 동맥경화 및 심혈관계 질환에 영향을 미친다.시금치와 함께 굴조개계란우유 등 비타민B12가 풍부한 음식을 섭취할 경우 상호작용을 일으켜 동맥경화와 심혈관 질환 예방에 도움이 되므로 되도록 함께 섭취하는 것이 좋다.

 

 설탕 뿌려 먹지 마세요, '토마토'

비타민B1, 비타민 B2, 비타민 B6 등이 들어있는 토마토는 비타민 B6가 특히 풍부한 음식이다또한 식이섬유가 풍부해 소화를 촉진시켜 기초대사량을 높여주고 비타민 K도 함유되어 있는 골다공증예방에도 좋다뿐만 아니라 리코펜클로로겐산 등 항암 성분도 들어 있다리코핀은 토마토에 함유되어 있는 카로틴의 일종인 붉은 색소로 남성의 전립선암 발병률을 낮추고피부를 자외선이나 활성 산소로부터 보호하며심장병을 예방하는 데 유용한 항산화 물질이다흔히 토마토에 단맛을 더하기 위해 설탕을 뿌려 먹는 경우가 많은데 설탕은 비타민 B의 흡수 그러므로 소금을 살짝 치거나 물에 데쳐 올리브오일을 살짝 뿌려 먹는 것이 좋다.

 

 다이어트에도 도움 주는 '바나나'

비타민 B가 많은 음식 중 하나인 바나나는 체내에 생성되는 유해한 젖산 성분을 억제해 피로회복에 도움을 준다바나나에 들어있는 베타 카로틴비타민A, 성분은 피부미용과 노화방지에도 효과가 있다바나나는 비타민 B5와 비타민 B6의 주요 공급원이며 비타민 C와 식이섬유칼륨이 풍부하다특히 포만감과 함께 붓기를 예방하는 다이어트 식품이기도 하다체내에 나트륨이 많으면 불필요한 수분을 머금게 되어 몸이 붓는 원인 그런데바나나에는 사과의 4배나 되는 칼륨이 함유되어 있어 체내의 나트륨을 배출시키는 역할을 한다.체내에 부족하기 쉬운 비타민 B는 이러한 식품 섭취와 함께 고함량 비타민제품으로 보충해 주면 효과적이다.

시중 제품 중 비타민 B1에 활성형 유도체인 '벤포티아민'을 사용한 제품이 일반 티아민 또는 푸르설티아민을 사용한 제품들에 비해 생체이용율이 우수하므로 꼼꼼히 살피고 선택하는 것이 좋다.